產品分類

友情鏈接

官方微信

魚露質量通則 - 氨基酸態氮的檢驗
來源: KEM China   發布時間: 2023-11-03 08:23   34 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px
GB/T 42463-2023 魚露質量通則 - 氨基酸態氮的檢驗


GB/T 42463-2023 魚露質量通則

范圍
本文件規定了魚露產品的技術要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存等要求,描述了試驗方法。
本文件適用于魚露的生產、檢驗和銷售。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
魚露? fish sauce
以新鮮海魚等為主要原料,添加食用鹽經自然發酵加工而成的水產調味品。

技術要求
主要原料和輔料
新鮮海魚: 應符合相應標準和有關規定。
食用鹽: 應符合 GB/T 5461 的規定。
其他輔料: 質量應符合相應標準和有關規定。
水: 應符合相應標準和有關規定。
感官特性
應符合表1的規定。
表1.jpg

理化指標
應符合表2的規定。
表2.jpg

凈含量
凈含量要求見《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

試驗方法
理化指標檢驗
氨基酸態氮
按照 GB 5009.235 的規定進行檢驗。
GB 5009.235-2016 食品安全國家標準 食品中氨基酸態氮的測定


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S
http://www.bletheringplace.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994