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黑龍江好糧油 紅松子油 - 折光指數檢驗、酸價檢驗、過氧化值檢驗
來源: KEM China   發布時間: 2023-11-03 07:53   54 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px
T/HLHX 015-2019 黑龍江好糧油 紅松子油 - 折光指數檢驗、酸價檢驗、過氧化值檢驗


T/HLHX 015-2019 黑龍江好糧油 紅松子油

范圍
本標準規定了“黑龍江好糧油 紅松子油”的術語和定義、質量要求、質量追溯信息、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存的要求。
本標準適用于紅松子油的生產、檢驗與銷售過程中的品質控制。

術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
黑龍江好糧油 紅松子油? the good grain products of Heilongjiang-pine nut oil
黑龍江省生產的以紅松(雪松)的果實為原料經壓榨、過濾、水化、堿煉、脫色、脫臭制成的,符合本標準要求的油脂。
不皂化物? unsaponifiable matter
油脂中不與堿起作用,能溶于醚,不溶于水的物質,包括甾醇、脂溶性維生素和色素等。
質量安全指數? grain safety index
一種兼顧極值或突出最大值的計權型多因子環境質量指數。用以綜合反映糧食質量安全狀況,以內梅羅指數(PN)表示。質量安全指數越小,表明糧食質量安全狀況越好。
聲稱指標? stated factor
不參與定等,但需要提供給用戶參考的重要指標。

質量要求
原料要求
“黑龍江好糧油 紅松子油”的原料應符合相關的食品安全標準和有關規定。
感官指標
“黑龍江好糧油 紅松子油”感官指標應符合表1的規定。
表1.jpg

理化指標
“黑龍江好糧油 紅松子油”理化指標應符合表2的規定。
表2.jpg

脂肪酸組成及含量
“黑龍江好糧油 紅松子油”的脂肪酸組成及含量應符合表3的規定。
表3.jpg

聲稱指標
“黑龍江好糧油 紅松子油”的聲稱指標為皮諾斂酸和生育酚,其中生育酚指標應符合表4規定。
表4.jpg

食品安全指標
按食品安全標準和法律法規要求規定執行,其中真菌毒素、污染物、農藥殘留的質量安全指數要求見表5。
表5.jpg

凈含量
應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》要求。

質量追溯信息
“黑龍江好糧油 紅松子油”應提供質量追溯信息,可實現質量追溯,具體要求見附錄A。

檢驗方法
折光指數檢驗:按 GB/T 5527 規定的方法測定。
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數的測定
酸價檢驗:按 GB 5009.229 規定的方法測定。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值檢驗:按 GB 5009.227 規定的方法測定。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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